金曜日から今年最後の いつもの講習会 のため 松本市 へ．
家からは約 1 時間ほどなのですが、生活圏が全く違うためあまり足を向けることはありません．
今回は初めてコース開催する施設．
金曜日の夕方から会場準備でしたが、それまでちょっと駅までお散歩．
これが松本駅です．
前に来た時はもう少し華やかなイメージがあったのですが ・・・・・・
そういえば通り沿いでもシャッターのお店がちらほら．
駅ビル MI DO RI の中にある スタバ ．
客席は 60 席程度ですが、入った感じちょっと窮屈な感じ．
ボクの行くお店は周りがガラスや壁に囲まれていないので開放感ありあり、そのためこんな感じのお店に入ると窮屈に感じちゃうんだろうね．
とりあえずコーヒーをボトルに入れてもらい、ホテルでのんびりと．
その後、会場の準備をしてからインストラクター 3 人で夕食に．
ホテルそばの馬肉の専門店が有名ということでちょっと行ってみました．
ここが馬肉料理専門店 "新 三よし" ．
かなり有名なお店のようです．
店内のお座敷は満席状態でしたが、運よくカウンター席が空いていました．
後になって地元の方の話を聞くと、予約無しですんなり入れたのはラッキーとのことでした．
何を頼んでいいのかよくわからないから、適当に何種類か．
まずはお刺身ということで "さくら刺三種盛り" ・・・・・ 向かって左から "赤身、霜降り、たてがみ"
霜降り と 赤身 はショウガ醤油で、 たてがみ はお味噌でいただきます．
たてがみ を食べるのは初めてでしたが、独特の食感と、見た目ほど脂っぽくなくて食べ易かったです．
赤身 も癖がなくさっぱりした感じです．
"炙り霜降り さくらわさ"
これは わさびの茎 と 大根おろし が 霜降り と絶妙のマッチング．
とてもさっぱりしていておいしかったのです．
今回一番おいしかったのがこれ ・・・・・・ "丸ナスの田楽味噌 なんとか" ．
正しい名前は忘れてしまいましたが、この味噌の味が絶品．
丸ナスの中をくり抜いてあるので、きっと皮の部分は残すのが正しいのでしょうが、ついついみんなで皮まできれいに食べてしまいました．
他には "そばの実が入ったネギ味噌焼き" や、写真のお鍋など ・・・・・・・
お腹が一杯になるまで飲んで、食べて．
お会計もそれほど高くなくてびっくり．
このあたりのリーズナブルなところも人気の理由なのでしょうか．
そして昨日の土曜日は地元の方にお店を予約していただき、これまたホテル近くの居酒屋へ．
とにかく元気がハンパないお店 "しなののてっぺん" ．
予備知識全くないまま入ったお店だったので、初めはそのスーパーハイテンションにただただビックリでした (笑) ．
"噴火枝豆" に至っては、掛け声強制です (笑)
美味しかったのが "トマトの焼きそば" ・・・・・・ だったっけ、とにかく焼きそばは絶品なのです．
途中で急ぎの業務連絡が入ったため、ボクは中座してホテルへ．
みんなともう少しゆっくりお話ししたかったのですが ・・・・・・・・・
でもあの喧騒の中では真面目な話は到底出来そうもありませんでしたが (笑)
で、ホテルで違う打ち合わせをしてお腹がすいたので一人でラーメン．
ホテルで教わった "狼煙" という博多ラーメンのお店．
本当は味噌ラーメンが食べたかったのですが、近くにあるのはこのお店だけだったので．
でもこのお店も地元では有名なお店のようです．
味はそこそこ、しっかりした博多ラーメン．
ついつい替え玉行っちゃいました．
ということで、今年最後の いつもの講習会 は飲んだり食べたりして終了 ・・・・・・・・・
というのはちょっと嘘ですが、無事に全日程終了でした．
後は再来週に関連のコースを 東京 で行うと今年も終わり．
なにか一年があっという間なんですよねぇ
家からは約 1 時間ほどなのですが、生活圏が全く違うためあまり足を向けることはありません．
今回は初めてコース開催する施設．
金曜日の夕方から会場準備でしたが、それまでちょっと駅までお散歩．
これが松本駅です．
前に来た時はもう少し華やかなイメージがあったのですが ・・・・・・
そういえば通り沿いでもシャッターのお店がちらほら．
駅ビル MI DO RI の中にある スタバ ．
客席は 60 席程度ですが、入った感じちょっと窮屈な感じ．
ボクの行くお店は周りがガラスや壁に囲まれていないので開放感ありあり、そのためこんな感じのお店に入ると窮屈に感じちゃうんだろうね．
とりあえずコーヒーをボトルに入れてもらい、ホテルでのんびりと．
その後、会場の準備をしてからインストラクター 3 人で夕食に．
ホテルそばの馬肉の専門店が有名ということでちょっと行ってみました．
ここが馬肉料理専門店 "新 三よし" ．
かなり有名なお店のようです．
店内のお座敷は満席状態でしたが、運よくカウンター席が空いていました．
後になって地元の方の話を聞くと、予約無しですんなり入れたのはラッキーとのことでした．
何を頼んでいいのかよくわからないから、適当に何種類か．
まずはお刺身ということで "さくら刺三種盛り" ・・・・・ 向かって左から "赤身、霜降り、たてがみ"
霜降り と 赤身 はショウガ醤油で、 たてがみ はお味噌でいただきます．
たてがみ を食べるのは初めてでしたが、独特の食感と、見た目ほど脂っぽくなくて食べ易かったです．
赤身 も癖がなくさっぱりした感じです．
"炙り霜降り さくらわさ"
これは わさびの茎 と 大根おろし が 霜降り と絶妙のマッチング．
とてもさっぱりしていておいしかったのです．
今回一番おいしかったのがこれ ・・・・・・ "丸ナスの田楽味噌 なんとか" ．
正しい名前は忘れてしまいましたが、この味噌の味が絶品．
丸ナスの中をくり抜いてあるので、きっと皮の部分は残すのが正しいのでしょうが、ついついみんなで皮まできれいに食べてしまいました．
他には "そばの実が入ったネギ味噌焼き" や、写真のお鍋など ・・・・・・・
お腹が一杯になるまで飲んで、食べて．
お会計もそれほど高くなくてびっくり．
このあたりのリーズナブルなところも人気の理由なのでしょうか．
そして昨日の土曜日は地元の方にお店を予約していただき、これまたホテル近くの居酒屋へ．
とにかく元気がハンパないお店 "しなののてっぺん" ．
予備知識全くないまま入ったお店だったので、初めはそのスーパーハイテンションにただただビックリでした (笑) ．
"噴火枝豆" に至っては、掛け声強制です (笑)
美味しかったのが "トマトの焼きそば" ・・・・・・ だったっけ、とにかく焼きそばは絶品なのです．
途中で急ぎの業務連絡が入ったため、ボクは中座してホテルへ．
みんなともう少しゆっくりお話ししたかったのですが ・・・・・・・・・
でもあの喧騒の中では真面目な話は到底出来そうもありませんでしたが (笑)
で、ホテルで違う打ち合わせをしてお腹がすいたので一人でラーメン．
ホテルで教わった "狼煙" という博多ラーメンのお店．
本当は味噌ラーメンが食べたかったのですが、近くにあるのはこのお店だけだったので．
でもこのお店も地元では有名なお店のようです．
味はそこそこ、しっかりした博多ラーメン．
ついつい替え玉行っちゃいました．
ということで、今年最後の いつもの講習会 は飲んだり食べたりして終了 ・・・・・・・・・
というのはちょっと嘘ですが、無事に全日程終了でした．
後は再来週に関連のコースを 東京 で行うと今年も終わり．
なにか一年があっという間なんですよねぇ
